Лента новостей RSSRSS КалькуляторыКалькуляторы Вопросы экспертуВопросы эксперту Перейти в видео разделВидео

ГОСТ 26670-91

Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов

Заменяет ГОСТ 26670-85

Предлагаем прочесть документ: Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов. Если у Вас есть информация, что документ «ГОСТ 26670-91» не является актуальным, просим написать об этом в редакцию сайта.

Скрыть дополнительную информацию

Дата введения: 01.01.1993
25.12.1991 Утвержден Госстандарт России
Издан Стандартинформ
Издан Стандартинформ
Издан Издательство стандартов
Разработан ТК 93 Продукты переработки плодов и овощей
Разработан ВНИИКОП
Статус документа на 2016: Актуальный

ГОСТ 26670-91

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ

МЕТОДЫ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ

Издание официальное

УДК 663/.664 : 543.9 : 006.354    Группа    1109

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ

Методы культивирования микроорганизмов    ГОСТ

26670-91

f-ood products.

Methods for cultivation of microorganisms

MKC 07.100.30 ОКСТУ 9109

Дата введения 01.01.93

Настоящий стандарт распространяется па пищевые продукты и устанавливает методы культивирования для выявления присутствия (отсутствия) или определения количества микроорганизмов соответствующих групп, семейств, родов или видов.

Методы основаны на посеве продукта, разведении навески продукта или осажденных на мембранном фильтре клеток микроорганизмов в питательные среды, с последующим культивированием посевов в условиях, благоприятных для росга микроорганизмов.

Требования стандарта являются обязательными.

1. МЕТОДЫ ОТБОРА И ПОДГОТОВКИ ПРОБ

Отбор и подготовка проб — по ГОСТ 26668. ГОСТ 26669.

2. АППАРАТУРА И ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ

Аппаратура и питательные среды по нормативно-технической документации, устанавливающей методы анализа соответствующей группы, семейства, рола или вида микроорганизмов.

3. ПОДГОТОВКА К АНАЛИЗУ

3.1.    Степень разведения навески продукта

3.1.1    Степень разведения навески продукта для посева на плотные среды выбирают так. чтобы общее количество колоний, выросших на чашке Петри, колебалось в пределах 15—300: количество колоний специфических групп бактерий (например, колиформных) — 15—150; плесеней 5—50.

3.1.2    Степень разведения навески продукта для посева в жидкие среды выбирают так, чтобы хотя бы в одной пробирке наибольшего разведения отсутствовали микроорганизмы.

3.1.3.    Количество продукта, которое необходимо профильтровать для получения изолированных колоний на фильтре, должно быть указано в нормативно-технической документации на методы анализа соответствующих групп, семейств, родов или видов микроорганизмов.

3.2.    Объем навески продукта или его разведения для посева

3.2.1. При посеве глубинным методом I см3 жидкого продукта или разведения навески

продукта смешивают с расплавленной питательной средой.

3.2.2    При посеве поверхностным методом 0,1 или 0.2 см' жидкого продукта или разведения навески продукта вносят на поверхность плотной среды.

3.2.3.    Для выявления присутствия (отсутствия) микроорганизмов и определения их таксономических свойств в жидкие среды вносят до 50 г (cmj) продукта: при определении количества микроорганизмов в жидкие среды вносят до 100 см' жидкого продукта или разведения навески.

Перепечатка воспрещена

Издание официальное ★

€> Издательство стандартов, 1992 © Стандартинформ, 2008

ГОСТ 26670-91 С. 2

4. ПРОВЕДЕНИЕ АНАЛИЗА

4.1.    Глубинный метод посева в плотные среды

4.1.1.    Жидкий продукт или разведение навески вносят параллельно в две чашки Петри и заливают не позднее чем через 15 мин расплавленной и охлажденной до температуры <45 ± 1) 'С питательной средой. Высота слоя питательной среды должна быть 4—5 мм.

4.1.2.    Среду немедленно равномерно перемешивают с посевным материалом круговыми движениями чашки так, чтобы среда не вытекла из чашки и не загрязняла крышку. После застывания среды чашки с посевами вверх дном помешают в термостат.

4.2.    Поверхностный метод посева на плотные среды

4.2.1.    Среду наливают в чашку Петри и после застывания подсушивают. При подсушивании для удаления влаги с поверхности среды чашки открывают, переворачивают вверх дном и выдерживают в течение 30 мин при 48—50 *С или в ламинарном боксе 1—2 ч, или в других условиях, обеспечивающих испарение конденсационной влаги и исключающих микробное загрязнение.

4.2.2.    На подсушенную среду наносят жидкий продукт или разведение навески и немедленно равномерно растирают по поверхности шпателем — изогнутой стеклянной палочкой.

4.2.3.    Засеянную поверхность подсушивают, выдерживая чашки в горизонтальном положении в течение 15 мин.

4.3.    Метод посева в жидкие среды

4.3.1.    В колбу или пробирки с питательной средой вносят навеску продукта или разведение навески.

4.3.2.    При определении наиболее вероятного числа (НВЧ) микроорганизмов из навески продукта готовят исходное и рял десятикратных разведений до такой степени, чтобы можно было определить предполагаемое НВЧ микроорганизмов.

Самое низкое разведение и высеваемые объемы его ннокулума выбирают в зависимости от предполагаемого количества микроорганизмов и чувствительности метода следующим образом: по 1 см3 из разведения 10"1 и высших разведений, если надо определить количество микроорганизмов. превышающее 3 клетки в 1,0 г (см5) продукта;

по 10 см* из разведения 10-‘ или 1 см3 неразведенного продукта и по 1 см-' из разведения 10-1 и более высокого разведения, если надо определить количество микроорганизмов, превышающее 3 клетки в 10,0 г (см5) продукта;

по 10 и I см3 неразведенного продукта и ряда его разведений, если надо определить количество микроорганизмов, превышающее 3 клетки в 100 см' продукта.

4.3.3.    Все разведения и неразведенный продукт высевают параллельно в три пробирки с питательной средой. Ипокулум объемом 1 см3 высевают в 10 см5 среды нормальной концентрации, инокулумы объемом 10 см3 — в 10 см3 среды двойной концентрации.

4.4. Метод мембранных фильтров

Метод мембранных фильтров применяют для анализа легко фильтруемых жидких продуктов или продуктов, дающих растворы с высоким осмотическим давлением.

4.4.1.    Подготовка фмьтров

4.4.1.1.    При работе с мембранными фильтрами следует соблюдать следующие условия: выбирают фильтры, размеры пор которых позволяют осалить на нем основное количество

микроорганизмов определенных видов или групп; для улавливания бактерий применяют фильтры со средним диаметром пор 0,3 мкм;

визуально контролируют отсутствие механических повреждений фильтров, и во избежание повреждений фильтры берут пинцетом, не имеющим рубчиков; ф»пьтры хранят в сухом состоянии;

перед использованием фильтры освобождают от остатков растворителей, пузырьков воздуха и загрязнений кипячением по ГОСТ 18963 в дистиллированной воде;

для фильтрации жидкостей применяют аппарат Зейтца, прибор Гробара и другие установки; части установки для фильтрации, соприкасающиеся с фильтруемым раствором, стерилизуют или кипятят;

стерильный влажный фильтр осторожно помещают блестящей стороной вверх на подкладку из пористого материала или сетку фильтрующей аппаратуры.

Мембранные фильтры не применимы для фильтрации суспензий или гомогенатов продуктов, загрязняющих при фильтрации поры фильтров.

4.4.2. Проведение фильтрации

4.4.2.1.    Для фильтрации раствора с высоким осмотическим давлением раствор предварительно

С. 3 ГОСТ 26670-91

разводят дистиллированной или пептоиной водой в соотношении, позволяющем легко профильтровать разведенные растворы.

Жидкий продукт, содержащий небольшое число взвешенных частиц, фильтруют в два этапа. Для освобождения от взвешенных части его фильтруют через фильтр со средним диаметром пор 4 мкм, а затем — через фильтр, диаметр и размеры пор которого выбраны в соответствии с группой или видом выявляемых микроорганизмов. Оба фильтра культивируют в аналогичных условиях.

После осаждения микроорганизмов на фильтре из растворов с высоким осмотическим давлением или из растворов, содержащих антимикробные вещества, его промывают дистиллированной водой или пептонно-солевым раствором.

4.4.2.2. Фильтраиию заканчивают в момент исчезновения влаги на поверхности фильтра. Немедленно после окончания фильтрации фильтр переносят на плотные или в жидкие питательные среды. На плотную среду фильтр накладывают нижней стороной так. чтобы она полностью соприкасалась с поверхностью среды.

4.5. Посевы термостатируют в благоприятных для роста микроорганизмов условиях, указанных в нормативно-технической документации, устанавливающей методы анализа соответствующей группы, семейства, рода или вида микроорганизмов.

5. ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ

5.1.    Подсчет микроорганизмов на плотных средах

5.1.1.    В посевах на плотных питательных средах, полученных глубинным и поверхностных! методами или методом мембранных фильтров:

для подсчета общего числа жизнеспособных микроорганизмов учитывают все выросшие колонии;

для подсчета количества микроорганизмов определенных таксономических групп на селективных средах учитывают колонии, характерные по морфологии для выявляемой группы;

для подсчета количества определенных групп или видов микроорганизмов на селективно-диагностических или диагностических средах учитывают колонии характерной морфологии, показавшие характерную цветную реакцию с присутствующим в среде индикатором.

Колонии подсчитывают невооруженным глазом или с помощью линзы с шестикратным увеличением, или с помошью специально предназначенного для подсчета колоний прибора.

5.2.    Выявление и подсчет микроорганизмов в жидких средах

5.2.1.    Живые микроорганизмы в жидких средах выявляют по помутнению среды, появлению осадка, пленки, газообразованию или по наличию роста микроорганизмов в пересевах на плотных питательных средах.

Микроорганизмы определенных физиологических или таксономических групп выявляют по изменению цвета индикаторов, образованию газа из определенных веществ и по другим признакам, специфическим для метаболизма выявляемой группы или видов микроорганизмов.

5.2.2.    Ятя пересева на плотные питательные среды в жидкую питательную среду погружают стерильную стеклянную палочку или бактериологическую петлю, или иглу и наносят взятую каплю культуральной жидкости на предварительно подсушенную по п. 4.2.1 плотную питательную среду и сразу же равномерно растирают по поверхности шпателем.

Для получения изолированных колоний внесенную каплю распределяют по поверхности среды петлей в виде штриха, как показано на чертеже.

5.3.    Подтверждение характерных колоний

5.3.1.    При необходимости подтверждения принадлежности характерных колоний к выявляемым микроорганизмам отбирают не менее 5 отдельных колоний для получения чистой культуры.

5.3.2.    Каждую выбранную колонию микроорганизмов пересевают на неселективную питательную среду, для чего кончиком стерильной петли (диаметр до 2 мм) отбирают небольшое количество верхней части колонии микроорганизмов.

На питательную среду высеивают непосредственно отобранные микроорганизмы или из них готовят сначала суспензию, которую потом высевают петлей иа поверхность среды в чашке Петри или на скошенную поверхность среды в пробирке.

Дчя приготовления суспензии микроорганизмы суспензируют в 1—2 см3 пептонно-солевого раствора.

5.3.3.    Посевы инкубируют в условиях, указанных в нормативно-технической документации, устанавливающей методы анализа соответствующих групп, семейств, родов или видов.

После инкубирования отмечают колонии одного типа. Затем из каждого пересева отбирают по

ГОСТ 26670-91 С. 4

ОДНОЙ КОЛОНИИ каждого типа ПО нормативно-технической доку-    Способ    посева    пгрижом

ментацни, устанавливающей методы анализа соответствующей группы, семейства, рода или вида микроорганизмов.

5.3.4.    Если при подтверждении характерных колоний обнаружено. что не менее 80 % колоний принадлежат к выявляемым микроорганизмам (т. е. не менее 4 из 5 колоний), то считают, что все характерные колонии, выросшие на чашках Петри, принадлежат к выявляемым микроорганизмам.

В остальных случаях количество выявляемых микроорганизмов определяют исходя из процентного отношения подтвержденных колоний к общему количеству характерных колоний, взятых для подтверждения.

5.3.5.    Если при подтверждении колоний, полученных при пересеве с жидкой питательной среды по п. 5.2.2, хотя бы в I из 5 колоний подтверждено наличие выявляемых микроорганизмов, то считают, что в посеве на жилкой среде присутствуют выявляемые микроорганизмы и такие пробирки являются положительными.

5.4.    Способы выражения результатов определения количества микроорганизмов подсчетом на чашках Петри

5.4.1.    Колонии микроорганизмов па плотных средах подсчитывают в посевах того разведения, количество колоний в котором соответствует требованиям п. 3.1.1. По результатам подсчета вычисляют среднеарифметическое значение числа колоний из всех посевов одного разведения.

Если число колоний соответствует требованиям п 3.1.1 в посевах не одного, а двух следу ющих друг за другом разведениях, то вычисляют среднеарифметическое количество микроорганизмов в каждом из этих разведений отдельно.

Если полученные результаты отличаются друг от друга более чем в 2 раза, то оценку проводят по результатам посева наибольшего разведения.

5.4.2.    Если в одном из параллельных посевов одного разведения число колоний не соответствует требованиям п. 3.1.1, эти результаты используют для подсчета среднеарифметического значения и при соответствии полученного значения п. 3.1.1 его используют для дальнейших расчетов.

5.4.3 Если число колоний в параллельных посевах ниже уровней, указанных в п. 3.1.1, то допускается определять суммарное число колоний, если результат соответствует требованиям п. 3.1.1, то его используют для дальнейших расчетов. При этом количество инокулята т будет равно суммарному количеству, внесенному на параллельные посевы.

5.4.4.    Полученные среднеарифметические значения округляют до числа, кратного 5, если среднее арифметическое число микроорганизмов менее 100; до числа, кратного 20. если среднее арифметическое число микроорганизмов более 100 и оканчиваются цифрой 5; до числа, кратного 10, если среднеарифметическое число микроорганизмов более 100 и не оканчиваются цифрой 5.

5.4.5.    Количество микроорганизмов в 1,0 г (см5) продукта М вычисляют по формуле

А/* — - С,

т

где iV — степень разведения навески;

т — количество инокулята, внесенное на чашку Петри, см';

С — округленное среднеарифметическое значение числа колоний.

Результат вычисления выражают числом от 1,0 до 9,9 х 10".

Я'1я пересчета количества микроорганизмов на 1,0 г (см3) продукта при ан&чиэе по методу мембранных фильтров число колоний, выросших на фильтре, умножают на степень разведения и делят на массу (объем) профильтрованной жидкости.

Допускается при использовании метода мембранных фильтров выражать количество микроорганизмов на 10 см3 (10 г) или на 10 см1 поверхности продукта и более.

5.4.6.    Если среднеарифметическое значение числа колоний, выросших на чашках Петри, в посевах одного разведения или число подтверхтепных колоний меньше числа, указанных в п. 3.1.1, результаты выражают следующим образом:

количество определяемых микроорганизмов в 1.0 г (см3) продукта меньше 15 или 5, умножен-N

ных на —, т

где N и т по п. 5.4.5.

С. 5 ГОСТ 26670-91

Допускается для приблизительного подсчета учитывать чашки Петри, число колоний на которых меньше указанных в п. 3.1.1.

Доверительные интервалы для случаев с числом колоний меньше 15 указаны в табл. 2.

5.4.7.    Если рост микроорганизмов на чашках Петри отсутствует или при подтверждении микроорганизмы определенных физиологических или таксономических групп, семейств, родов или видов не обнаружены, то результат выражают следующим образом:

количество определяемых микроорганизмов в 1,0 г (см3) продукта меньше 1, умноженной на—.

т

5.4.8.    Если среднеарифметическое значение числа колоний, выросших на чашках Петри, в посевах одного разведения превышает количества, указанные в п. 3.1.1. то результат выражают слелуюшим образом:

количество определяемых микроорганизмов в 1,0 г (см’) продукта больше 150 или 300. или 50, умноженных на А

5.5.    Способы выражения результатов выявления присутствия (отсутствия) микроорганизмов.

Результаты выявления микроорганизмов в определенной навеске (объеме или плошади поверхности) выражают с указанием величины навески слелуюшим образом:

«микроорганизмы обнаружены* или «микроорганизмы не обнаружены*.

5.6.    Определение наиболее вероятного числа ( Н В Ч ) микроорганизмов в 1,0 г (см3) п р о д у к т а

5.6.1.    НВЧ микроорганизмов определяют, исходя из количества положительных пробирок с посевами по табл. 1.

5.6.2.    Для определения выбирают три самых высоких последовательных разведения, в первом из которых все три пробирки являются положительными, а в последнем или последующем неоцениваемом разбавлении три пробирки отрицательные (например, 3, 2, 0 или 3, 2. 1. 0).

5.6.3.    Если после разведения, в котором все три пробирки были отрицательными, одна из пробирок большего (т. е. следующего за ним) разведения окажется положительной (например, 3, 2, 0, I), то для определения НВЧ учитывают три иаивысшие разведения, начиная с того, в котором количество положительных пробирок было меньше трех (т. е. 2, 0. 1).

5.6.4.    Если после наивысшего разведения с тремя положительными пробирками было посеяио лишь одно большее разведение, в котором оказались положительными одна или две пробирки, то НВЧ микроорганизмов записывают как «более чем*, так как в более высоких разведениях некоторые пробирки могли бы оказаться положительными. Например, если при посеве продукта число положительных пробирок соответствовало трехчлену 3. 3, 1 и 3, 3, 2, то согласно табл. I НВЧ будет более 460 или более 1100.

5.6.5.    Если ни в одном из разведений не было трех положительных пробирок, то для определения НВЧ учитывают три последовательных разведения (например, 2, 2, 1 или 2, 1. 0).

5.6.6.    Если все пробирки посеянных разведений окажутся отрицательными, т. е. 0. 0,0, то Н ВЧ микроорганизмов ниже числа, выявляемого посеянными разведениями (например, ниже чем 3 в 10,0 г) и наоборот, если все пробирки посеянных разведений окажутся положительными, т. е. 3. 3, 3. то НВЧ микроорганизмов будет выше его максимального значения, определенного посеянными разведениями (например, выше чем 1100 в 1,0 г).

При необходимости определения конечного числа микроорганизмов исследование повторяют.

5.6.7.    Если три десятикратных разведения были более низкими или более высокими по сравнению с приведенными в табл. 1 разведениями, то НВЧ микроорганизмов в пробе будет иа столько разрядов ниже или выше, на сколько разрядов ниже или выше разведения, которые применялись для его подсчета, например, 10 см3 основного разведения или 1 см3 неразведенной пробы представляют собой разведение на один разряд ниже и 10 см' неразведенной пробы на два разряда ниже.

Например, при получении комбинации 3, 2, I НВЧ составаяет 150 микроорганизмов в 1.0 г (см3) в случае, если инокулнрованы по 1 см3 разведения Ю-1, 10_J, 10~3. Если инокулированы разведения 10~2, 10~3, I0-4, то найденное НВЧ равно 150 х 10 = 1500 микроорганизмов в 1,0 г (см3). Если ниокулнроваио по 10 и 1 см5 неразведеиного продукта и 1 см3 разведения Ю"1, то НВЧ равно 150 : 100 = 1,5 в 1.0 г (см3) или 15 микроорганизмов в 10 г (см3) продукта.

5.6.8.    Из значений НВЧ учитывают те, которые отвечают наиболее вероятным комбинациям трехзначного числа первой категории. Если НВЧ. соответствующее комбинации трехзначного числа первой категории, не получено, то его определяют комбинациями трехзначного числа, соответствующего второй категории.

5.6.9.    Окончательный результат определения НВЧ выражают по п. 5.4.5.

ГОСТ 26670-91 С. 6

Таблица I

Расчет наиболее вероятного числа (НВЧ) микроорганизмов


Количеств положительных пробирок

НВЧ

Kaieiopnu оиенкн НВЧ для одновременно прозналижронлпних проб и количестве

Ю-*

11>-г

ю-’

1

2

3

5

10

0

0

0

0

0

1

3

3

3

2

2

2

1

0

I

0

3

2

1

1

1

1

0

1

1

6

0

3

3

3

3

0

2

0

6

3

2

2

2

1

0

3

0

9

0

0

0

0

3

1

0

0

4

1

1

1

1

1

1

0

1

7

2

1

1

1

1

1

0

2

11

0

0

0

3

3

1

1

0

7

1

I

1

1

1

1

1

I

II

3

3

2

2

2

1

2

0

11

2

2

1

1

1

1

2

1

15

3

3

3

3

2

1

3

0

16

3

3

3

3

2

2

0

0

9

1

1

I

1

1

2

0

1

14

2

1

1

1

1

2

0

2

20

0

3

3

3

3

2

1

0

15

1

1

1

1

1

2

1

1

20

2

2

1

1

1

2

1

2

27

0

3

3

3

3

2

2

0

21

1

1

1

I

1

2

2

1

28

3

2

2

2

I

2

2

2

35

0

0

0

0

3

2

3

0

29

3

2

2

2

1

2

3

I

36

0

3

3

3

3

3

0

0

23

1

1

1

I

1

3

0

1

38

1

1

1

1

1

3

0

2

64

3

3

2

2

2

3

1

0

43

1

1

I

1

1

3

1

I

75

1

1

1

1

1

3

1

2

120

3

2

2

2

1

3

1

3

160

0

0

0

3

3

3

2

0

93

1

1

1

1

1

3

2

1

150

1

1

1

1

1

3

2

2

210

2

1

1

1

1

3

2

3

290

3

3

3

2

2

3

3

0

240

1

1

1

1

1

3

3

1

460

1

1

1

1

1

3

3

2

1100

1

1

1

1

1

3

3

3

> 1100

Действительное число микроорганизмов о I г 1см’>

С всроя НИХ II.KI


9S %


99 %


0.0

0.1

0.1

1,2

1.2

3.5 0.2 1.2

4.0

1.3

4.0

4.0

5.0

5.0

1.5

4.0

5.0

4.0

5.0

9.0

5.0

9.0

9.0

9.0

9.0

5.0

9.0

16.0

9.0

17.0

30.0

30.0

18.0

30.0

30.0

90.0

40.0

90.0

200.0


9.4

9.5 10.0

17.0

17.0

35.0

17.0

17.0

35.0

20.0

35.0

35.0

38.0

38.0

35.0

35.0

38.0

38.0

38.0

94.0

40.0

94.0

94.0

94.0

94.0

194.0

104.0

181.0 181,0

199.0

360.0

380.0

360.0

380.0

400.0

990.0

990.0

1960.0

4000.0


0,0

0,0

0.0

0,5

0,5

1.8

0,1

0.5

2.0

0.6

2.0

2,0

2.0

2.0

0,7

2,0

2,0

2.0

2.0

5.0

2.0

5.0

5.0

5.0

5.0

3.0

5.0

10.0

5.0

11.0 20.0 20,0 12.0 20.0 20.0

50.0

30.0

50.0

100.0


14.0

14.0

16.0

25.0

25.0

46.0

25.0

25.0

46.0

27.0

46.0

46.0

52.0

52.0

46.0

46.0

52.0

52.0

52.0

142.0

56.0

142.0

142.0

142.0

142.0

142.0

157.0

250.0

250.0

270.0

440.0

520.0

430.0

520.0

560.0

1520.0

1520.0

2830.0

5700.0


П р и м с ч а и и я:

1.    Приведенные в табл. 1 НВЧ соответствуют случаям, когда в среды высевают по I см' из 10“10“ 10_* разведений, т. с. 0.1, 0,01, 0.0()1 г (см1) продукта.

2.    Категория 1 — наиболее часто встречаемые комбинации положительных пробирок, которые могут быть получены н 95 % случаев; рассчитанное НВЧ отвечает действительному числу определяемых в продукте микроорганизмов в пределах точности метода;

категория 2 — менее вероятные комбинации положительных пробирок, встречаемые в 4 % случаев; рассчитанное НВЧ может отличаться от действительного разброса, превышающего данную точность метода, но приемлемого в практике;

категории 3 или 0 — неприемлемые комбинации положительных пробирок, вероятность получения которых для нормальных продуктов равна нулю для категории 0. либо мало вероятна для категории 3.

Эги категории дают часто результаты, отличающиеся от действительного числа в разбросе, высоко превышающем точность метода, и поэтому для расчета НВЧ не приемлемы.

С увеличением числа анализируемых проб от одной и той же партии продукта точность Н ВЧ повышается на одну, а иногда и на две категории.

С. 7 ГОСТ 26670-91

ПРИЛОЖЕНИЕ

Справочное

Таблица 2

Доверительные прелслы для числа колоний мснсс 15

Средне-арифмегическое число колоний

Доверительные пределы дли вероятности 95 %

Средне-лрифмешческое

Доверительные пределы для вероятности 95 Чг

нижний

верхний

число колонии

нижний

верхний

1

1

2

8

3

13

2

1

4

9

4

14

3

1

5

К)

4

16

4

1

6

II

5

18

5

2

9

12

6

19

6

2

10

13

7

20

7

2

12

14

7

21

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1.    РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Всесоюзным научно-исследовательским институтом консервной н овощесушильной промышленное!и (ВНИИКОП)

Техническим комитетом но стандартизации 93 «Продукты переработки плодов и овошей*

2.    УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Комитета стандартизации и метрологии СССР от 25.12.91 № 2117

3.    Настоящий стандарт соответствует ИСО 7218—85 в части методов посева в твердые и жидкие питательные среды, методов выделения чистой культуры и обработки результатов

4.    Взамен ГОСТ 26670-85

5. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

Обозначение НТД. на который дана ссылка

Помер пункта

ГОСТ 18963-73

4.4.1.1

ГОСТ 26668-85

1

ГОСТ 26669-85

1

6. ПЕРЕИЗДАНИЕ. Январь 2008 г.

Редактор Л. В Каретникова Технический редактор Л.Л. Гусева Корректор М.В. Буйная Компьютерная Bcpcixa Л.Л. Круговой

Подписано п печать 26.02.2008. Формат 60x841$. Бумага офсегная. Гарнитура Таймс. Печать офсетная. Уел. печ. л. 0.93. Уч.-идя. я- 0,87. Тираж S8 эка. Зак. 177.

ФГУП •СТАПДАРТИНФОРМ». 123995 Москва. Гранашый пер.. 4. www.soMinro.ru    info'il goslinforu

Набрано во ФГУП .СТЛНДЛРТИ НФОРМ . на ПЭВМ.

Отпечагаио в филиале ФГУП «СТАПДАРТИНФОРМ» — гип. «Московский печатник», 105062 Москва. Лялип пер.. 6.

Сохраните страницу в соцсетях:
Другие документы раздела "Прочие"
РАЗДЕЛЫ САЙТА

НОРМАТИВНЫЕ
ДОКУМЕНТЫ

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ