Лента новостей RSSRSS КалькуляторыКалькуляторы Вопросы экспертуВопросы эксперту Перейти в видео разделВидео

СНиП II-105-74

Холодильники

Заменен на СНиП 2.11.02-87: Холодильники
Действие завершено 01.07.1988
Заменяет СНиП II-П.2-62: Нормы проектирования

Документ «Холодильники» был заменен.

Скрыть дополнительную информацию

Дата введения: 01.04.1975
Добавлен в базу: 01.09.2013
Заверение срока действия: 01.07.1988
17.10.1974 Утвержден Госстрой СССР (Государственный комитет Совета Министров СССР по делам строительства)
Разработан Гипрохолод Минторга СССР
Издан Стройиздат
Статус документа на 2016: Неактуальный

ГОССТРОЙ СССР

СНиП

СТРОИТЕЛЬНЫЕ

11-105-74

НОРМЫ И ПРАВИЛА

Часть II

НОРМЫ ПРОЕКТИРОВАНИЯ

Глава 105

Холодильники

Москва 1975

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СОВЕТА МИНИСТРОВ СССР ПО ДЕЛАМ СТРОИТЕЛЬСТВА (ГОССТРОЙ СССР)

СНиП

СТРОИТЕЛЬНЫЕ

11-105-74

НОРМЫ И ПРАВИЛА

ЧАСТЬ II

НОРМЫ ПРОЕКТИРОВАНИЯ

ГЛАВА 105

холодильники

Утверждены

постановлением Государстаенного комитета Совета Министров СССР по делам строительства от 17 октября 1974 г. М 211

МОСКВА СТРОЙИЗДАТ 1975

Глава СНнП 11-105-74 «Холодильники» разработана Государственным Всесоюзным институтом по проектированию холодильников, фабрик мороженого, заводов сухого и водяного льда и жидкой углекислоты «Гипрохолод» Министерства торговли СССР.

С введением в действие главы СНиП 11-105-74 «Холодильники» утрачивает силу глава СНиП 1Ы12-62 «Холодильники. Нормы проектирования».

Редакторы — Ю. //. Пастухов (Госстрой СССР), Ю. С. Крылов и В. Л. Файнштейн (Гипрохолод Министерства торговли СССР)

С

30213-555 047(01 )-75

- Инструкт.-нормат., I вып. — 1/8—75

© Стройиздат, 1975

Государственный Комитет Совета Министров СССР по делам строительства (Госстрой СССР)

Строительные нормы и правила

Холодильники

СНиП 11-105-74

Взамен главы СНиП II*П.2-62

I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1.1.    Настоящие нормы должны соблюдаться при проектировании вновь строящихся и реконструируемых зданий и помещений холодильников для пищевых продуктов.

1.2.    Степень огнестойкости зданий холодильников должна быть не ниже:

II—для зданий холодильников емкостью 700 т и

более;

III— *    »    *    »    свыше 250

до 700 т;

V— *    »    »    *    до 250 т.

Основные конструкции зданий холодильников II степени огнестойкости должны быть несгораемыми.

Перекрытия над подвалами зданий холодильников IV—V степени огнестойкости должны быть несгораемыми с пределом огнестойкости 0,75 ч.

1.3.    Железнодорожные подъездные пути разрешается предусматривать для холодильников емкостью 1000 т и более, а также для холодильников со станциями предварительного охлаждения фруктов (независимо от емкости).

1.4.    Категории производств по взрывной, взрывопожарной и пожарной опасности следует принимать по нормам технологического проектирования холодильников или по специальным перечням, устанавливающим категории взрывной, взрывопожарной и пожарной опасности, утвержденным министерствами или ведомствами, в ведении которых находятся проектируемые холодильники.

1.5. Вспомогательные помещения холодильников должны проектироваться в соответствии с главой СНиП по проектированию вспомогательных зданий и помещений промышленных предприятий.

2. ОБЪЕМНО-ПЛАНИРОВОЧНЫЕ И КОНСТРУКТИВНЫЕ РЕШЕНИЯ

2.1.    Высота помещений (от чистого пола до низа несущих конструкций) одноэтажных холодильников емкостью 1500 т и более должна быть не менее 6 м, емкостью свыше 125 до 1500 т—4,8 м, емкостью 125 т и менее — 3,6 м. Высота надземных этажей зданий многоэтажных холодильников должна быть равной 4,8; 5,4 или 6 м. Высота подвального этажа должна быть не менее 3,6 м.

2.2.    Помещения машинных и аппаратных отделений аммиачных холодильных установок должны располагаться в одноэтажных II степени огнестойкости пристройках к зданиям холодильников и отделяться от них противопожарными стенами.

Помещения машинных и аппаратных отделений аммиачных холодильных установок допускается располагать на 1-м этаже зданий холодильников и производственных зданий 1 и II степени огнестойкости, отделяя их от других помещений несгораемыми стенами с пределом огнестойкости 0,75 ч.

Аппаратные отделения аммиачных холодильных установок допускается располагать над машинными отделениями этих установок.

В помещениях машинных и аппаратных отделений аммиачных холодильных установок

Внесены

Утверждены постановлением Государственного комитета

Срок введения в действие

Министерством торговли СССР

Совета Министров СССР

1 апреля 1975 г.

по делам строительства от 17 октября 1974 г. № 211

И(0.5) Зек. 322

площадь оконных проемов следует принимать не менее 0,03 м* на 1 м3 объема помещения.

Над помещениями машинных и аппаратных отделений аммиачных холодильных установок не разрешается располагать помещения с постоянными рабочими местами, а также вспомогательные помещения.

Двери помещений машинных и аппаратных отделений должны открываться наружу.

2.3.    Производственные и вспомогательные здания и помещения должны отделяться от зданий холодильников III—V степени огнестойкости противопожарными стенами, а от зданий и помещений холодильников I и II степени огнестойкости — несгораемыми стенами и перегородками с пределом огнестойкости 0,75 ч.

2.4.    Для многоэтажных зданий холодильников должны применяться, как правило, безбалочные железобетонные конструкции. Другие конструкции допускается применять при соответствующем обосновании.

2.5.    Наружные стены зданий холодильников I и II степени огнестойкости должны выполняться из кирпича, железобетонных панелей или естественных камней.

2.6.    Панели наружных стен зданий холодильников должны быть изготовлены из тяжелого бетона марки 300 или из легкого бетона марки не ниже 150; марка по морозостойкости должна быть соответственно не ниже Мрз 200 и Мрз 100. Толщина панелей из тяжелого бетона должна быть не менее 120 мм, из легкого бетона — не менее 200 мм.

2.7.    Кирпичные стены и перегородки должны проектироваться из глиняного обыкновенного сплошного кирпича пластического прессования марки не ниже 100 на цементно-известковом растворе марки не ниже 50.

Для отделки наружных поверхностей кирпичных стен следует применять кирпич керамический лицевой сплошной пластического прессования, керамическую плитку и другие облицовочные материалы.

В нормальных и сухих зонах (по влажности) допускается предусматривать стены холодильников из силикатного кирпича марки 150 или из природных камней марки не ниже 75.

Кирпич и естественный камень для стен зданий холодильников емкостью 600 т и более должен иметь марку по морозостойкости не ниже Мрз 25, для зданий холодильников емкостью менее 600 т — не ниже Мрз 15.

Применение кладки из пустотелых камней

в наружных ограждающих конструкциях допускается только для зданий холодильников с положительной температурой воздуха в охлаждаемых помещениях.

2.8.    Покрытия зданий холодильников с рулонной или мастичной кровлей должны иметь уклон не менее 1,5%. Уклон кровли многоэтажных зданий, проектируемых с применением типовых конструкций, допускается предусматривать равным 0,5%.

2.9.    Покрытия полов в охлаждаемых помещениях, коридорах, вестибюлях и на платформах должны предусматриваться из бетона марки 400 толщиной 40 мм или из железобетонных плит марки 400 толщиной 40 мм, укладываемых на цементно-песчаном растворе марки 300.

2.10.    Конструкции полов в помещениях с отрицательными температурами должны проектироваться с учетом защиты грунта от промерзания (устройство систем обогревания грунта или проветриваемых подполий).

Примечание: Не требуется зашита от промерзания непучинистых грунтов, простирающихся ниже подошвы фундаментов на глубину, равную •/» ширины здания охлаждаемого склада при ширине здания охлаждаемого склада менее 30 м, или на 10 м при ширине охлаждаемого склада более 30 м.

2.11.    Прямоугольные колонны в охлаждаемых помещениях, коридорах, на платформах, а также стены и двери на платформах должны быть защищены от механических повреждений при транспортировке грузов. Применение металла для этих целей не допускается.

2.12.    Длина грузовой платформы для железнодорожного транспорта должна определяться по расчету в зависимости от емкости холодильника и грузооборота.

Высоту платформы следует принимать равной 1400 мм от уровня головки рельса. Допускается при соответствующем обосновании устройство платформ высотой 200 мм от уровня головки рельса.

Для обеспечения открывания дверей всех типов изотермических вагонов вдоль железнодорожного пути платформа должна иметь пониженную часть шириной 560 мм и высотой 1100 мм от головки рельса.

Нал платформами должен предусматриваться навес, перекрывающий не менее чем на 0,5 м ось железнодорожного пути.

2.13.    Высота грузовой платформы для автомобильного транспорта должна быть равна 1200 мм от поверхности погрузочно-разгру-

СНиП 11-105-74

зонной площадки. Допускается при соответствующем обосновании устройство платформ высотой 200 мм от погрузочно-разгрузочной площадки.

Над платформой должен предусматриваться навес шириной на 1,5 м более ширины платформы.

2.14. Помещения для обогревания рабочих должны быть оборудованы шкафами для согревания и подсушивания спецодежды, пристенными и напольными нагревательными панелями и устройствами для согревания рук.

3. ТЕПЛОИЗОЛЯЦИЯ

3.1.    Теплоизоляция конструкций зданий холодильников должна предусматриваться по расчету.

3.2.    Теплоизоляция должна разделяться противопожарными поясами шириной 500 мм из несгораемых материалов плотностью не более 400 кг/м3 поэтажно и на отсеки площадью не более:

500 м* —при применении сгораемых теплоизоляционных материалов;

1000 м* — при применении трудносгораемых теплоизоляционных материалов.

В противопожарных поясах не допускается устройство отверстий и пропуск коммуникаций.

Противопожарные пояса должны плотно примыкать к огнестойким конструкциям ограждений с тем, чтобы была исключена возможность проникания огня в смежные отсеки теплоизоляции.

3.3 Теплоизоляция из сгораемых материалов должна защищаться со стороны помещений штукатуркой по стальной сетке или асбестоцементными прессованными плитами толщиной не менее 8 мм.

Площадь незащищенной в процессе производства работ теплоизоляции должна быть не более 700 м*. о чем следует указывать в рабочих чертежах строительной части проекта.

3.4. Ограждающие конструкции с теплоизоляцией должны иметь пароизоляционный слой из стеклорубероида, изола, антисепти-рованного рубероида или других материалов с сопротивлением паропроницанию не менее 30 м*-ч-мм рт. ст/г.

Пароизоляционные слои в противопожарных поясах должны выполняться из несгораемых материалов.

3.5. Требуемые коэффициенты теплопередачи K.V наружных стен охлаждаемых помещений для различных районов СССР следует принимать по табл. I.

ТАБЛИЦА I

Средняя эа год температура наружного воздуха в районе строительства. *С

Коэффициенты теплопередачи в ккал/м*-ч-*С при температуре воздуха в охлаждаемых помещениях, *С

минус

30

MMiryc

20

минус

10

минус

4

4

12

0 и ниже

0.18

0,22

0,28

0,40

0,50

0.60

Выше 0 — ни-

же -f 9

0,17

0,20

0,24

0.30

0,44

0.55

+ 9и выше

0,16

0,18

0,20

0,24

0,30

0,45

3.6. Требуемые коэффициенты теплопередачи К ? покрытий над охлаждаемыми помещениями для различных районов СССР следует принимать по табл. 2.

ТАБЛИЦА 2

Средняя эа год температура иа-оужиого аоадухя в районе строительства. *С

Коэффициенты теплопередачи К в кквл/м,-ч-*С при температуре воздуха в охлаждаемых помещениях. *С

минув

30

минус

20

минус

10

минус

4

4

12

0 и ниже

0,17

0,21

0,26

0,34

0,40

0,45

Выше 0 — ни-

же + 9

0.16

0,19

0.23

0,28

0,36

0,45

+ 9 и выше

0,15

0,17

0,20

0,22

0,28

0.40

Прк¥Н1М1! 1. Коэффициенты теплопередачи чердачных перекрыт А следует увеличивать на 10\

2. При панельной системе охлаждения коэффициенты теплопередачи экранированных батареями покрытий следует увеличивать иа 20%.

3.7.    Требуемые коэффициенты теплопередачи /Сорлля внутренних стен, перегородок и междуэтажных перекрытий охлаждаемых помещений следует принимать по табл. 3.

3.8.    Требуемые коэффициенты теплопередачи /С?* для внутренних стен и перегородок, отделяющих охлаждаемые помещения от неохлаждаемых и неотапливаемых, следует принимать по табл. 4.

3.9.    Требуемые коэффициенты теплопередачи /Сор обогреваемых полов на грунтах следует принимать по табл. 5.

ТАБЛИЦА 3

Температура воздуха а более теплом помещении. *С

Коффиниеиты теплопередачи Л'$Р в кнал/м'-ч »С при температуре воздуха в более холодном помещении. "С

минус

30

минус

20

минус

10

минус

4

4

12

Минус 30

0,50

Минус 20

0,43

0,50

Минус 10

0,32

0.35

0,50

Минус 4

0.24

0,28

0,35

0,50

4

0.21*

0,22*

0,26*

0,40

0,50

12

0.18*

0,19*

0,22*

0.35

0,45

0,65

18

0,17*

0,18*

0.20*

0,30

0,40

0,60

• Ограждающие конструкции с коэффициентами теплопередачи необходимо проверять на конденсацию влаги с тепловой стороны конструкции.

ТАБЛИЦА 4

Температура воздуха

Козффициент теплопередачи

в охлаждаемом помещении. *С

Ко** ккад/м'-ч-*С

Минус 30

0.23

.Минус 20

0.24

.Минус 10

0.28

Минус 4

0.35

4

0.45

12

0.55

ТАБЛИЦА 5

Температура воздуха

Козффициент теплопередачи

в помещении. *С

Ко**. ккал/м’-ч-*С

От 4 до минус 4

0.35

Минус 10

0.25

От минус 20 до минус 30

0.18

3.10. Значения/Со р при температурах воздуха, не указанных в табл. 1—5, следует определять интерполяцией.

4. САНИТАРНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ УСТРОЙСТВА

Отопление и вентиляция

4.1.    Расчетную температуру воздуха и кратность воздухообмена в помещениях следует принимать по табл. 6.

4.2.    Воздух, удаляемый из помещений машинного и аппаратного отделений аммиачных холодильных установок, должен выбрасываться в атмосферу без очистки.

Высота выбросных шахт над кровлей должна быть не менее 1,5 м.

ТАБЛИЦА 6

Наименование

помещения

а

2

&

ъ

Кратность воздухообмена в I и

приток

|8
18

1.    Машинное и аппаратное отделения аммиачных холодильных установок1

2.    Машинное и аппаратное отделения фреоновых холодильных установок

3.    Холодильное распределительное устройство и антресоль для воздухоохладителей аммиачных холодильных установок

4.    Лестничная клетка охлаждаемого склада

5.    Зарядная станция тяговых аккумуляторных батарей*

6.    Профилакторий н стоянка электропогрузчиков

7.    Электролитная при зарядной станции

8.    Помещение для обогревания рабочих

16

16

12

12

10

16

16

24

По расчету, но не менее

2    I 3

По расчету, но не менее

3    4

По расчету (естественная вытяж-ка по требованиям ПУЭ) 2 | 2

По расчету По расчету

■ Приток и вытяжка из верхней и нижней зон.

* 20% объема приточного воздуха должно подаваться в соседнее помещение.

Примечание. Кратность воздухообмена в помещениях холодильников, не указанных в таблице, следует принимать по соответствующим главам СНиП.

4.3.    Аварийная вентиляция должна иметь пусковые приспособления как в вентилируемых помещениях, так и вне их, а также автоматически включаться при увеличении концентрации аммиака в воздухе помещений выше предельно допустимой (в случаях некруглосуточного обслуживания автоматизированных аммиачных холодильных установок).

Вентиляторы и электродвигатели для аварийной и постоянно действующей вытяжной вентиляции необходимо предусматривать во взрывобезопасном исполнении.

Водопровод н канализация

4.4.    Холодильники должны быть оборудованы хозяйственно-питьевым, производствен-

пым водопроводом и системами канализации.

4.5.    Внутренний противопожарный водопровод в зданиях холодильников не предусматривается. Расчетный расход воды на наружное пожаротушение надлежит принимать, как для пожароопасных производств категории В.

4.6.    В зданиях холодильников должна предусматриваться открытая прокладка сетей внутреннего производственного водопровода. Прокладка сетей водопровода в охлаждаемых помещениях нс допускается.

4.7.    Нормы водопотреблення и водоотведения, а также температуру воды следует принимать по табл. 7.

ТАБЛИЦА 7

i

Водопровод

Канммаамя

На1ШС1юьа>1ие

производственного

процесса

Ok

1

а

щ

I

Is

л *

2 я

О “

2 и

xi

ь

и

if

X о

4

i

|!

V

1. Опаивание воздухоохладителей в камерах с плюсовыми температурами

м* поверхности

10

Не

менее

15

15

3

-5

2. Оттаивание воздухоохладителей с отрицательными температурами

то же

3

3

-5

3. Охлаждение конденсаторов и компрессоров

агре

гат

По пас ным д.

:порт-111 ним

До 35

4. Мойка полов

ы*

пола

3

До 50

3

До 15

5. Мойка подъемно-транспортных средств (электропогрузчики, электрокары и др.)

маши

на

150

До 50

150

До 15

д. Мойка инвентаря

1м* по-• верх-ности

4

Не

менее

60

4

До 15

Примечание. Время оттаивания воздухоохладителей

0.5 ч.

4.8. Для охлаждения машин и аппаратов холодильных установок допускается применение поды технического качества со следующими основными показателями: жесткость общая 2—6 мг-экв/л; наличие свободной углекислоты 10 — 100 мг-экв/л;

концентрация водородных ионов pH 6,5—8; =6.5-8;

мутность 2—5 мг/л;

железо 0,1—0,3 мг/л.

Вода, потребляемая для мойки оборудования, инвентаря и полов камер соленых рыботоваров, электролитных и профилакториев, должна отвечать требованиям государственного стандарта на питьевую воду.

4.9.    Поливочные краны должны быть установлены в камерах соленых рыботоваров, электролитных, профилакториях из расчета один кран на 500 м2 площади пола, но не менее двух кранов на этаж, на грузовых платформах — через 25 м.

В камерах соленых рыботоваров и на грузовых платформах должен быть предусмотрен сухотрубный водопровод.

4.10.    Для охлаждения холодильных установок (конденсаторов с водяным охлаждением) должны предусматриваться, как правило, оборотные системы водоснабжения.

4.11.    Бытовые и производственные сточные воды должны отводиться в бытовую канализацию раздельными выпусками.

Загрязненные сточные воды от приборов и аппаратов должны отводиться в бытовую канализацию через индивидуальные или групповые гидравлические затворы, располагаемые в отапливаемых помещениях. Сети канализации от воздухоохладителей, прокладываемые в камерах с отрицательными температурами воздуха, должны быть оборудованы системой обогрева.

5. ЭЛЕКТРОТЕХНИЧЕСКИЕ УСТРОЙСТВА

5.1.    Электротехническая часть проекта должна выполняться в соответствии с Указаниями по проектированию электроснабжения, силового и осветительного электрооборудования промышленных предприятий и Правилами устройства электроустановок (ПУЭ).

5.2.    Холодильники емкостью более 600 т по степени обеспечения надежности электроснабжения должны относиться ко 2-й категории, емкостью 600 т и менее — к 3-й категории.

5.3.    В зданиях холодильников должна предусматриваться сигнализация: пожарная, охранная и безопасности в холодильных камерах.

5.4.    Холодильники, которые являются самостоятельными предприятиями, должны иметь телефонную связь и радиотрансляцию.

СОДЕРЖАНИИ

Стр.

1.    ОБШИБ ПОЛОЖЕНИЯ .......3

2.    ОБЪЕМНО-ПЛАНИРОВОЧНЫЕ И КОНСТРУКТИВНЫЕ РЕШЕНИЯ............3

3.    ТЕПЛОИЗОЛЯЦИЯ............5

4.    САНИТАРНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ    УСТРОЙСТВА . . 6

5.    ЭЛЕКТРОТЕХНИЧЕСКИЕ УСТРОЙСТВА.....7

ГОССТРОЙ СССР

СТРОИТЕЛЬНЫЕ НОРМЫ И ПРАВИЛА ЧАСТЬ II. НОРМЫ ПРОЕКТИРОВАНИЯ

Глава 105. Холодильники

Редакция инструктивно нормативной литературы Зав редакцией А. С. Г1 е в э и е р Редактор В. В. Петрова .Мл. редактор Л. Н. Козлова Технический редактор И. В. Панова Корректор Н. О. Родионова

Сдано в набор 1/IV—1975 г. Подписано к печати 6/V1—197$ г. Формат MXIM'/it д. л.    Бумага    типографская М3

О.М уел. печ. л. (уч.-иад. 0.70 л.)

Тираж «0000 »кэ. Иэд. М XII—S3»    Зак. S, 322 Цена 4 коп.

СтроСиздат 103005. Москва. Каляевская. 23а

Подольская типография Соютпплиграфпроиа при Государственном комитете Совета Министров СССР по делам издательств, полиграфии и книжной торювди г. Подольск, ул. Кирова. 25

ПОПРАВКИ

На стр. 6 сноску к табл. 3 следует читать так:

* Ограждающие конструкции необходимо про.херять на конденсацию влаги с теплой стороны конструкции.

На стр 7 п. 2 табл. 7 следует читать так:

2. Оттаивание воздухоохладителей н камерах с отрицательными температурами.

На стр 7 в н. 4 8. 2-я строка снизу помешена ошибочно.

Сохраните страницу в соцсетях:
Другие документы раздела "Прочие"
РАЗДЕЛЫ САЙТА

НОРМАТИВНЫЕ
ДОКУМЕНТЫ

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ