ГОСТ 22165-76

УДК 633.18.001.4:006.354    Группа    С19

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

РИС И ПРОДУКТЫ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ

Метод определения белизны

Rice and its products. Method oi determination of Whiteness

Постановлением Государственного комитета стандарте* Соаета Мнннстроа СССР от 20 сентябри 1976 г. N9 3144 срок действия установлен

с 01.07. 1977 г. до 01.07. 1983 Г.

\ Несоблюдение стандарта преследуется по закону

Настоящий стандарт распространяется иа зерно риса и продукты его переработки и устанавливает метод определения их белизны.

Белизна зерна риса и продуктов его переработки устанавливается по коэффициентам яркости отобранных проб, определяемым как отношение яркости исследуемой пробы к яркости баритовой пластинки в белом свете.

1. МЕТОД ОТБОРА ПРОБ

1.1. Отбор проб для анализа зерна — по ГОСТ 10839-64, крупы — по ГОсТ 275—56, муки — по ГОСТ 9404-60.

Масса выделенной навески для анализа каждою продукта должна быть 50 г.

3. АППАРАТУРА

2.1. Для проведения испытания применяют: фотометр визуально-фотометрический марки ФМ-58 или ФМ-58Б;

шелушнтель лабораторный тина ГДФ, ЛУР-1 и др.

14

Издание офи^альное    Перепечатка воспрещена

Переиздание. Январь 1980 е.

ГОСТ 22165-76 Стр. 2

3. ПОДГОТОВКА К ИСПЫТАНИЮ

3.1.    Подготовка зерна

3.1.1.    Выделенную из средне»! пробы навсску зерна очищают от сорной и зерновой примесей по ГОСТ 10939-64, а затем шелушат на лабораторном шелушнтеле типа ГДФ, ЛУР-1 и др.

3.1.2.    Из шелушеного зерна, а также нз пробы крупы отбирают для анализа по две навески массой 4±0,1 г каждая, а из пробы рисовой муки — две навески массой 2±0,1 г каждая.

3.1.3.    Навеску испытываемого материала помещают на специальный держатель с бортиком и равномерно распределяют. Затем поверхность испытываемого материала выравнивают легким встряхиванием при анализе зерна нлн крупы и прессованием — при анализе рисовой муки.

3.2. Подготовка прибора

3.2.1. Фотометр марки ФМ-58 или ФМ-58Б устанавливают в затемненном помещении или в обычном помещении, но так, чтобы посторонний свет не попадал во входные отверстия фотометра.

Фотометр должен быть включен нс менее чем за 30 мни до начала испытания.

Фотоэлементы должны быть открыты к свету во время прогрева фотометра, но не позже чем за 5 мин до начала испытания.

До начала испытания должен быть проверен «электрический нуль» и отрегулирован осветитель фотометра.

3 2.2. Для регулировки осветитель устанавливают на подставку на расстоянии 1 м от экрана и, передвигая лампу с патроном в корпусе осветителя, добиваются отчетливых изображений спирали на экране. Лампу с патроном закрепляют в таком положении, когда расстояния между левыми или правыми концами полученных изображений спирали на экране равны примерно 70 мм (черт. 1).

3.2.3.    Осветитель закрепляют на фотометре так, чтобы световые пучки падали иа зеркало, вращением которого добиваются одинаковой освещенности входных отверстии фотометра.

3.2.4.    В фотометре включают светофильтр .Nfr 10 или 11, фокусируют окуляр на поле сравнения фотометрического кубика и на

15

Стр. 3 ГОСТ 22163-76

блюдают изображения спирали, пилимые в каждой половине ноля зрения. Добиваются такой установки осветителя и плоскости зеркала, прн которой вид поля зрения будет соответствовать указанному на черт. 2. Если вид поля зрения будет соответствовать указанному па черт. 3, такую установку осветителя можно считать удовлетворительной, но необходимо, чтобы в каждой половине ноля зрения была видна средняя равномерно накаленная часть спирали.

Черт. 2    Черт.    3

3.2.5.    В пазы оправ конденсоров осветителя вставляют матовые рассеиватели, устанавливают лупу над окуляром и проверяют заполнение диафрагм светом. Они должны быть полностью и равномерно заполнены светом.

3.2.6.    Равенство световых потоков, посылаемых осветителем в фотометр, устанавливается при одинаковых отсчетах на двух барабанах фотометра.

3.2 7. Получив фотометрическое равновесие, устанавливают на основание штатива вместо зеркала приспособление для измерения блеска, с помошью которого производят измерение коэффициента яркости. Приспособление устанавливают так, чтобы его отсчетный лимб находился слева от смотрящего в окуляр наблюдателя, а новоротный столик прибора ставят в горизонтальное положение, соответствующее отсчет)' «О» но лимбу приспособления.

3.2.8. Для концентрации света на измеряемом образце заменяют матовые рассеиватели, вставленные в оправы конденсоров на насадки с фокусным расстоянием /=154 мм.

Л. ПРОВЕДЕНИЕ ИСПЫТАНИЯ

4.1. Держатель с испытываемым образцом располагают под правым барабаном прибора, а под левым — баритовую пластинку с коэффициентом яркости 90%.

16

ГОСТ 22165-76 Стр. 4

Затем правый барабан устанавливают па деление, равное коэффициенту яркости баритовой пластинки, а поворотом левого барабана добиваются фотоэлектрического равновесия, прн котором стрелка гальванометра устанавливается на «О».

Если равновесие не устанавливается, производят перефокуси-ровку конденсоров осветителя или устанавливают в паз правого конденсора осветителя прозрачное стекло.

4.2.    Установив фотоэлектрическое равновесие, заменяют образец испытываемого материала на баритовую пластинку с тем же коэффициентом яркости, что и первая, и вращением правого барабана восстанавливают фотоэлектрическое равновесие, т. е. стрелка гальванометра устанавливается на «0>.

4.3.    По черной шкале правого барабана получают отсчеты, равные коэффициенту яркости образца или его белизне.

4.4.    После снятия первого отсчета вращением правого барабана нарушают фотоэлектрическое равновесие, а затем восстанавливают его, подводя стрелку гальванометра к «О». Сделав второй отсчет, снова нарушают и затем восстанавливают фотоэлектрическое равновесие н берут третий отсчет. При повторных отсчетах стрелку гальванометра подводят к «0> всегда с одной и той же стороны.

5. ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ

5.1.    За коэффициент яркости одной пробы принимают срелнее арифметическое трех отсчетов по измерительному барабану.

5.2.    За окончательный результат испытания принимают среднее арифметическое результатов испытания двух параллельных проб.

5.3.    Допустимые расхождения между результатами двух параллельных испытаний должны быть: для зерна ±1,0: крупы. ^2,0; муки ±4,0.

17

СОДЕРЖАНИЕ

ГОСТ 22162-76 Рис. Метод определения микротэер-

досги.........I

ГОСТ 22163-76 Рис. Метод определения плотности 5

ГОСТ 22164-76 Рис и продукты его переработки.

Метод определения физической калорийности .......10

ГОСТ 22165-76 Рис и продукты его переработки

Метод определения белизны    .    .14

*

Редактор Я. Н. Розанова Технический редактор А. Г. Каширин Корректор А. П Якуниккина

Сдано 1 и*6 30(0.79 Пода, ж печ 0УС1>Л1 IJS п. д. 1.03 ум-изд. л Тир. 4000 Цен» о коп.

Ордена «Знак Почета»    стандартов.    12)667.    Москва.    Но&олрсспенскяй    лер.,    3

Тнп «Московски i) печатник». Мосоа, Лялнн пер. 6. 3»к вК