ГОСТ Р 51710-2001

ГОСТ Р 51710-2001

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

СПИРТ этиловый

Метод определения наличия фурфурола

Издание официальное

ГОССТАНДАРТ РОССИИ Москва

ГОСТ Р 51710-2001

Предисловие

1    РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Всероссийским научно-исследовательским институтом пищевой биотехнологии (ВНИИПБТ), Техническим комитетом по стандартизации ТК 176 «Спиртовая и ликероводочная продукция», Департаментом пищевой, перерабатывающей промышленности и детского питания Минсельхозпрода России и Рабочей группой, образованной в рамках программы ТАСИС

2    ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 1 февраля 2001 г. № 49-ст

3    Настоящий стандарт гармонизирован с Регламентом ЕЭС № 1238/92 Комиссии от 8 мая 1992 г., устанавливающим методы анализа нейтрального спирта, действующие в Европейском Сообществе в области винодельческой промышленности, приложение в части метода № 11 «Испытание по определению отсутствия фурфурола»

4    ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

5    ПЕРЕИЗДАНИЕ. Июль 2006 г.

<£> ИПК Издательство стандартов. 2001 <© Стандарт нформ, 2006

Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии

II

ГОСТ Р 51710-2001

Содержание

1    Область применения..............................................................................................................1

2    Нормативные ссылки............................................................................................................1

3    Аппаратура, материалы и реактивы............................................ I

4    Отбор проб............................,..................................................................2

5    Проведение определения..................................................................................2

6    Метрологические характеристики..........................................................................................3

7    Требования техники безопасности........................................................................................3

III

ГОСТ Р 51710-2001

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ Метод определения наличия фурфурола

Ethanol. Method for determination of furfurol presence

Дата введения 2002—01—01

1    Область применения

Настоящий стандарт распространяется на этиловый спирт и устанавливает метод определения наличия фурфурола в ректификованном этиловом спирте, полученном из лишевого сырья.

Метод основан на реакции взаимодействия фурфурола с анилином в присутствии ледяной уксусной кислоты с образованием окрашенных растворов.

Метод предназначен для использования на предприятиях спиртовой и ликероводочной промышленности при осуществлении контроля качества этилового спирта.

2    Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 12.1.005-88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны

ГОСТ 61-75 Кислота уксусная. Технические условия

ГОСТ 1770-74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия

ГОСТ 5819-78 Анилин. Технические условия

ГОСТ 14919-83 Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общие технические условия

ГОСТ 19908-90 Тигли, чаши, стаканы, колбы, воронки, пробирки и пробки из прозрачного кварцевого стекла. Общие технические условия

ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры

ГОСТ 28498-90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы испытаний

ГОСТ 29227-91 (ИСО 835-1—81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 1. Общие требования

ГОСТ Р 52473-2005 Спирт этиловый из пищевого сырья. Правила приемки и методы анализа

3    Аппаратура, материалы и реактивы

Установки для перегонки анилина (рисунок I): термометр жидкостный стеклянный но ГОСТ 28498; холодильник стеклянный лабораторный ХПТ-3-300, ХС по ГОСТ 25336; колба КПВ-100. КГ1 В-200 по ГОСТ 19908;

Издание официальное

1

ГОСТ Р 51710-2001

/ — присыпая колба; 2 — воздушный холодильник: 3 — термометр: •) - круглолониая колба: 5— горелка

Рисунок I — Установка для перегонки анилина

колба КД-100. КД-200 по ГОСТ 19908:

электроплитка бытовая по ГОСТ 14919 или газовая горелка.

Штатив для пробирок.

Секундомер.

Пипетки 1-2-2-10. 1-2-1-1, 1-2-1-2 по ГОСТ 29227.

Пробирки ll-l-25-ХС с пришлифованными пробками по ГОСТ 1770. Кислота уксусная ледяная, х. ч. по ГОСТ 61.

Анилин по ГОСТ 5819 свежеперегнанный.

4 Отбор проб

Отбор проб - по ГОСТ Р 52473.

5 Проведение определения

5.1    Приготовление анилина

Перед проведением определений анилин подвергают перегонке.

Прибор для перегонки анилина (см. рисунок I) состоит из перегонной круглодонной колбы 4 с термометром 3. соединенной через воздушный холодильник 2с приемной колбой /. При перегонке первые порции отбрасывают, а для анализа собирают фракцию, отобранную при 183—184 "С. Анилин хранят в темной плотно закрытой склянке.

5.2    Определение наличия фурфурола

В пробирку с пришлифованной пробкой вместимостью 25 см' (мл) помешают 10 см³ (мл) исследуемого этилового спирта, доба&тяют 0,5 см³ (мл) свежеперегнанного анилина и 2 см³ (мл) ледяной уксусной кислоты. Пробирку закрывают пробкой, ее содержимое (раствор) перемешивают и выдерживают при комнатной температуре в течение 20 мин.

Если через 20 мин раствор остается бесцветным, то в нем отсутствует фурфурол.

Если в течение 20 мин раствор принимает светло-розовую окраску, то в растворе присутствует фурфурол.

2

ГОСТ Р 51710-2001

6    Метрологические характеристики

6.1    Сходимость

Результаты двух определений, полученных при анализе одной и той же пробы, одним и тем же лаборантом за короткий промежуток времени, должны быть идентичными.

6.2    Воспроизводимость

Результаты двух отдельных определений, полученных двумя лаборантами, работающими в двух разных лабораториях с одной и той же пробой, должны быть идентичными.

7    Требования техники безопасности

При работе с чистыми веществами следует соблюдать требования безопасности, установленные для работы с токсичными, едкими и легковоспламеняющимися веществами по ГОСТ 12.1.005.

3

ГОСТ Р 51710-2001

УДК 661.722.001.4 : 006.354    ОКС    67.160.10    Н74    ОКСТУ    9108

Ключевые слова: этиловый спирт, фурфурол, аппаратура, материалы, реактивы, определение, метрологические характеристики, сходимость, воспроизводимость, анилин, уксусная ледяная кислота

Редактор В.Н. Кописоа Технический редактор В.Н. Прусакоеа Корректор В.Н. Варениоаа Компьютерная верстка И.Л. Налейканпи

1.07.2006. Формат 60 х 84¹/». Бумага офсеп Печать офсетам. Уел. печл. 0.93. Уч.-изд..*. 0.40. Тираж 113 эк*. Зак. S18. С 3096.

ФГУП •Станларгинформ», 123995 Москва. Гранатным пер.. 4. www.goslinfo.niinro@guntinro.ru Набрано но ФГУП «Станлартинфори» на ПЭВМ.

Отпечатано в филиале ФГУП «Сгандартинформ» — тип. «Московский печатник*. 105062 Москва. Лялин пер.. 6.