ГОСТ 1341-97

ГОСТ 1341-97

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ПЕРГАМЕНТ РАСТИТЕЛЬНЫЙ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Издание официальное

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ Минск

ГОСТ 1341-97

Предисловие

1    РАЗРАБОТАН ОАО Центральным научно-исследовательским институтом бумаги, ТК 177 «Целлюлоза, бумага, картон и материалы промышленно-технические разного назначения»

ВНЕСЕН Госстандартом России

2    ПРИНЯТ Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол № 11—97 от 23 апреля 1997 г.)

3    Постановлением Государственного комитета Российской Федерации по стандартизации, метрологии и сертификации от 13 октября 1997 г. № 349 межгосударственный стандарт ГОСТ 1341-97 введен в действие непосредственно в качестве государственного стандарта Российской Федерации с 1 января 1998 г.

4    ВЗАМЕН ГОСТ 1341-84

5    ПЕРЕИЗДАНИЕ. Август 2006 г.

£> И11К Издательство стандартов, 1999 £> Стандартинформ. 2006

Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания на территории Российской Федерации без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии

II

ГОСТ 1341-97

Содержание

1    Область применения........................................................ 1

2    Нормативные ссылки....................................................... I

3    Основные параметры.марки и    размеры.......................................... 2

4    Технические требования..................................................... 3

4.1    Характеристики........................................................ 3

4.2    Упаковка............................................................. 4

4.3    Маркировка........................................................... 4

5    Правила приемки................_.......................................... 5

6    Методы контроля .......................................................... 5

7    Транспортирование и хранение................................................ 6

Приложение А Перечень проверяемых органами санитарно-эпидемиологического надзора санитарно-химических показателей..................................... 7

111

ГОСТ 1341-97

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ПЕРГАМЕНТ РАСТИТЕЛЬНЫЙ Технические условия

Vegetable parchment. Specifications

Дата введения 1998-01-01

1    ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Настоящий стандарт распространяется на растительный пергамент, предназначенный для упаковывания пищевых продуктов, перевязочных материалов, изделий медицинской промышленности и другой продукции, требующей влагонепроницаемой и жиронепроницаемой упаковки, для хозяйственно-бытовых нужд и используемый в качестве основы для кэширования фольгой, ламинирования и т.д., а также для технических и других целей.

Обязательные требования к качеству пергамента наложены в 4.1.2 (таблица 2): показатели 2, 3, 4. 5; 4.1.8. к методам испытаний пергамента на соответствие обязательным требованиям — в разд. 4 и 6.

2    НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие нормативные документы:

ГОСТ 1641 — 75 Бумага. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение ГОСТ 1770-74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия

ГОСТ 4328-77 Натрия гидроокись. Технические условия

ГОСТ 6038-79 0-глюкоза. Технические условия

ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия

ГОСТ 7687-88 Бумага и картон. Метод определения числа вкраплений железа и меди ГОСТ 8047-2001 (ИСО 186— 94) Бумага и картон. Отбор проб для определения среднего качества

ГОСТ 8434-77 Бумага. Метод определения массовой доли мышьяка ГОСТ 12026-76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия ГОСТ 12523-77 Целлюлоза, бумага, картон. Метод определения величины pH водной вытяжки ГОСТ 13199-88 (ИСО 536—76)Полуфабрикаты волокнистые, бумага и картон. Метод определения массы продукции площадью I м^:

ГОСТ 13346-72 Бумага и картон. Метод определения массовой доли свинца ГОСТ 13523-78 Полуфабрикаты волокнистые, бумага и картон. Метод кондиционирования образцов

ГОСТ 13525.1-79 Полуфабрикаты волокнистые, бумага и картон. Методы определения прочности на разрыв и удлинения при растяжении

ГОСТ 13525.5-68 Бумага и картон. Метод определения внутрирулонных дефектов ГОСТ 13525.7-68 Бумага и картон. Методы определения влагопрочностн ГОСТ 13525.8-86 Полуфабрикаты волокнистые, бумага и картон. Метод определения сопротивления продавливаиию

ГОСТ 13525.13-69 Бумага. Методы определения жиропронииаемостн

ГОСТ 13525.19-91 (ИСО 287—85) Бумага и картон. Определение влажности. Метод высушивания в сушильном шкафу

Издание официальное

1

ГОСТ 1341-97

ГОСТ 17308-88 Шпагаты. Технические условия

ГОСТ 21102-97 Бумага и картом. Методы определения размеров и косины листа

ГОСТ 24104-88¹ Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические условия

ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры

ГОСТ 28498-90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы испытаний

ГОСТ 30113-94 (ИСО 2470—77) Бумага и картон. Метод определения белизны 3 ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ, МАРКИ И РАЗМЕРЫ

3.1 В зависимости от применяемости и показателей качества пергамент должен изготовляться следующих групп и марок, указанных в таблице 1.

3.2    Пергамент должен изготовляться в рулонах и листах. Предельные отклонения не должны превышать:

±5 мм — по ширине рулона;

±3 мм — по размерам листового пергамента;

±50 мм — по диаметру рулона.

3.3    Номинальная ширина и диаметр рулонов, размеры листового пергамента устанавливаются по согласованию между изготовителем и потребителем.

3.4    Условное обозначение пергамента должно состоять из слова «Пергамент*, марки, наименования группы, массы пергамента площадью 1 м% обозначения настоящего стандарта.

2

1

С I июля 2002 г. действует ГОСТ 24104-2001.

ГОСТ 1341-97

Пример условного обозначения пергамента марки Б, нишевого, массой 56 г площадью 1 м² :

Пергамент Ь пищевой 56 ГОСТ 1341-97

4 ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

4.1    Характеристики

4.1.1    Пергамент должен изготовляться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической документации, утвержденной в установленном порядке.

4.1.2    Показатели качества пергамента должны соответствовать нормам, указанным в таблице 2.

4.1.3    Растительный пергамент должен быть изготовлен из беленых видов целлюлозы. Допускается использовать взамен беленых полубеленые виды целлюлозы при условии соответствия показателей качества пергамента требованиям настоящего стандарта.

Пергамент марки К должен быть изготовлен из 100 % сульфатной предгидролизиой целлюлозы по нормативному документу по стандартизации.

3

ГОСТ 1341-97

Пергамент может изготовляться окрашенным, с нанесением печати и без нее.

4.1.4    В пергаменте не допускаются складки, полосы, разрывы и деформированные кромки.

В рулонном пергаменте допускаются малозаметные складки, полосы и деформированные кромки, если показатель этих внугрирулонных дефектов, определенный по ГОСТ 13525.5. не превышает 2 %.

4.1.5    Обрез кромок рулонного и листового пергамента должен быть ровным и чистым.

4.1.6    Плотность намотки должна быть равномерной по всей ширине рулона. Рулоны пергамента должны легко и полностью разматываться.

4.1.7    В рулоне допускается не более трех обрывов, для пергамента марки О — не более пяти. Концы полотна пергамента в местах обрывов не склеивают, а обозначают цветными сигналами, видимыми с торца рулона. По требованию потребителя концы пергамента могут быть склеены и обозначены цветными сигналами.

4.1.8    Составляющие вещества (материачы) в композиции пергамента должны быть разрешены для применения при контакте с пищевыми продуктами национальными органами санитарно-эпидемиологического надзора. Перечень проверяемых органами санитарно-эпидемиологического надзора санитарно-химических показателей (гигиенических характеристик) представлен в приложении к настоящему стандарт)’.

4.2 Упаковка

4.2.1    Пергамент упаковывают по ГОСТ 1641 со следующими дополнениями.

4.2.1.1    Рулоны допускается упаковывать в картон массой площади 1 м² не менее 150 г не менее чем в три слоя со сплошной склейкой всех слоев. При упаковывании торцов рулона на каждый торец должны быть положены два круга картона, а на загнутые концы упаковки наклеен один круг картона.

4.2.1.2    При упаковывании рулонов массой до 20 кг слои оберточной бумаги не склеивают между собой, а завернутый рулон обвязывают шпагатом по ГОСТ 17308.

4.2.1.3    Пергамент упаковывают в пачки без подложки картона под оберточную бумагу. Концы упаковочного материала должны быть загнуты за торец пачки, заклеены ярлыком и обвязаны шпагатом по ГОСТ 17308.

4.3    Маркировка

4.3.1    Пергамент маркируют по ГОСТ 1641 со следующими дополнениями.

4.3.1.1    Маркировка пергамента должна содержать обозначение национального знака соответствия для сертифицируемой продукции.

4

ГОСТ 1341-97

Знак соответствия наносят на торен неупакованного и упакованного рулона. Для листового пергамента знак соответствия наносят на ярлык.

5    ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

5.1    Определение партии и объем выборок - по ГОСТ 8047.

За партию принимается любое количество пергамента одной группы и марки, оформленное одним товаросопроводительным документом и документом о качестве по ГОСТ SQ47.

5.2    Проверку пергамента по показателям (гигиеническим характеристикам) в соответствии с 4.1.8 изготовитель организует периодически, при приемочных, сертификационных и арбитражных испытаниях.

5.3    При получении неудовлетворительных результатов испытаний хотя бы по одному показателю проводят повторные испытания (по данному показателю) на удвоенной выборке. Результаты повторных испытаний распространяются на всю партию.

6    МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ

Методы контроля пергамента — в соответствии с разделом 4 и требованиями настоящего раздела.

6.1    Отбор проб и подготовка к испытанию — по ГОСТ 8047.

6.2    Кондиционирование пергамента перед испытанием — по ГОСТ 13523 при относительной влажности воздуха (50±2) % и температуре (23±1) *С. Продолжительность кондиционирования — не менее 2 ч. Испытания пергамента проводят в тех же условиях.

6.3    Определение ширины рулонов, размеров листов пергамента, диаметра рулона — по ГОСТ 21102.

6.4    При определении показателя относительного сопротивления продавливанню во влажном состоянии вырезают образцы размером (70x70) мм; время выдерживания образцов в воде (900±1) с; отжим проводится отжимным металлическим валиком длиной 100 мм и массой (5,0±0,1) кг.

6.5    Определение массовой доли веществ, растворимых в щелочном растворе, в пересчете на глюкозу

Метод основан на определении массовой доли веществ, вызывающих изменение цвета щелочной вытяжки пергамента, путем измерения оптической плотности вытяжки на фотоэлектроколориметре при синем светофильтре.

6.5.1    Аппаратура и растворы:

фотоэлектрокол ори метр любой марки по нормативной документации;

колбы Кн-2-250-34 ТХС или Ки-1-250-24/29 ТХС по ГОСТ 25336;

холодильник ХПТ-3-300 ХС или ХПТ-2-400-29/23 ХС по ГОСТ 25336;

колбы 2-100-2 и 2-200-2 по ГОСТ 1770;

весы лабораторные общего назначения по ГОСТ 24104 с наибольшим пределом взвешивания 200 г с погрешностью не более 0,0002 г и с наибольшим пределом взвешивания 500 г с погрешностью взвешивания не более 0.02 г;

гидроксид натрия по ГОСТ 4328 чл.а., раствор с массовой долей 0,5 и I %;

бюретка по нормативной документации;

Д-глюкоза безводная по ГОСТ 6038, х.ч., стандартный раствор глюкозы массовой концентрации 5 мг/см³;

вода дистиллированная по ГОСТ 6709;

бумага фильтровальная лабораторная по ГОСТ 12026.

6.5.2    Подготовка к испытанию

Стандартный раствор глюкозы готовят следующим образом: 1 г глюкозы, предварительно высушенной при 100—105 *С до постоянной массы, взвешивают с погрешностью не более 0.0002 г, количественно переносят в коническую колбу вместимостью 250 см⁵, заливают 100 см’ раствора с массовой долей гидроксида натрия 1 % и закрывают холодильником, доводят до кипения и кипятят в течение 30 мин. После кипячения раствор охлаждают, переносят в мерную колбу вместимостью 200 см’, доводят объем раствора дистиллированной водой до метки и перемешивают.

6.5.3    Для построения калибровочного графика готовят серию из девяти растворов с массовой концентрацией глюкозы от 0.0250 до 0,1250 мг/см³. Дтя этого в сухие мерные колбы вместимостью 100 см³ с помощью бюретки наливают стандартный раствор глюкозы в объемах, приведенных в таблице 3. и доливают до метки раствором с массовой долей гидроксида натрия 0,5 %.

5

ГОСТ 1341-97

В колбу для контрольной пробы иаливают раствор с массовой долей гидроксида натрия 0.5 %.

Содержимое колб перемешивают и измеряют оптическую плотность раствора относительно контрольной пробы на фотоэлектроколориметре при длине волны 'К = 400 нм (синий светофильтр) и толщине слоя раствора в кювете 50 мм.

Строят график зависимости оптической плотности О от массовой концентрации глюкозы в растворе С_л.

Значение оптической плотности стандартных растворов откладывают по оси ординат, а соответствующую этим значениям массовую концентрацию глюкозы (мг/см¹) — по оси абсцисс.

6.5.4    Проведение испытаний

Навеску воздушно-сухого пергамента массой 2 г, взятую из отобранной объединенной пробы, нарезают на кусочки размером приблизительно 10x10 мм и взвешивают с погрешностью не более 0,01 г.

Навеску помещают в коническую плоскодонную колбу вместимостью 250 см³ и заливают 100 см⁵ раствора с массовой долей гидроксида натрия 1 %. Колбу закрывают холодильником и быстро доводят до кипения, которое поддерживают в течение 30 мин с момента закипания. По окончании кипячения раствор охлаждают и переносят в мерную колбу вместимостью 200 см'. Пергамент несколько раз споласкивают дистиллированной водой, которую сливают в ту же колбу, доводят объем раствора дистиллированной водой до метки и перемешивают. При наличии в растворе волокон раствор фильтруют через бумажный фильтр и сразу же измеряют оптическую плотность.

Оптическую плотность раствора измеряют на фотоэлектроколориметре относительно контрольной пробы.

По найденному значению оптической плотности с помощью калибровочного графика определяют массовую долю глюкозы в испытуемой пробе.

6.5.5    Обработка результатов

Массовую долю веществ, растворимых в щелочной вытяжке пергамента, в пересчете на глюкозу С. %, вычисляют по формуле

где С_х — массовая доля глюкозы, определенная по калибровочному графику, мг/см³;

т — масса навески воздушно-сухого пергамента, г.

За результат принимают среднее арифметическое двух параллельных определений, округленное до 0.05. Абсолютная погрешность метода не должна превышать ±0,04 % при доверительной вероятности Р= 0,95.

7 ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

7.1 Транспортирование и хранение — по ГОСТ 1641.

ГОСТ 1341-97

ПРИЛОЖЕНИЕ А (справочное)

ПЕРЕЧЕНЬ

ПРОВЕРЯЕМЫХ ОРГАНАМИ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОГО НАДЗОРА СА11ИТАР1Ю-ХИМ ИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ

7

ГОСТ 1341-97

УДК 676.44:006.354    МКС    55.040    К68    ОКП    54    5200

Ключевые слова: пергамент, показатели качестиа. санитарно-химические показатели, методы контроля

Редаюор В.Н. Копысаа Технический редактор Н.С. Гриюанова Корректор Н.С. Кабаюола Компьютерная верстка Л.Н. Золотарепой

Подписано п печать 29.09.2006. Форма! 60x84*/»- Бумага офсетная. Гарнитура Таймс. Печать офсетная. Усл.печ.л. 1.40.

Уч.-иад.л. 0.95. Тираж 76 экз. Зак. 725. С 3340.

ФГУП • Стандартннформ», 123995 Москва, Гранатный пер.. 4.

WW W .goх| info.ru    info4I goslinfo .ru

Набрано но ФГУП «Станиартннфоры* на ПЭВМ.

Отпечатано и филиале ФГУП «СтанлартинфорМ' — тип. «Московский печатник». 105062 Москпа. Лялин пер., 6.